受访专家：

广东省中医院肝病科主任池晓玲张朝臻

大寒是从容过冬冬季最后一个节气 ，俗话说“大寒小寒，大寒冻成一团”
，苁蓉广州高端嫩茶微信很多老百姓都懂得，从容过冬在这个节气
，大寒养生要做足保暖、苁蓉护阳的从容过冬功课 。但仅仅保暖护阳还不够，大寒因为四季轮转 ，苁蓉大寒正是从容过冬冬春交接的节点
，养生也要考虑到季节变换，大寒除了要养护脾肾之阳
，苁蓉广州高端嫩茶微信也要提前调养肝的从容过冬气血。情志调养要做到安宁
、大寒恬静，苁蓉既要早睡晚起，又要逐渐增强活动
，使气血流通 。饮食方面，既要适当温补
，又要略佐辛温升散以疏肝行郁，帮助防御风寒邪气，预防感冒等呼吸道传染性疾病 。

在这个节气里，肉苁蓉是值得推荐的佳品。肉苁蓉又叫肉松蓉、地精、大芸等。中医认为，肉苁蓉性温，味甘酸咸 ，入肾、大肠经。有补肾益精 、润燥滑肠的功效 。临床上多用于治男子阳痿、女子不孕等属于肾精亏虚的病症，或者女子带下 、血崩等属于肾气不固的病症，以及精血不足引起的肠燥便秘症状 。

除治疗用药外 ，肉苁蓉也可以用于配制药膳。《药性论》认为它可以“益髓
，悦颜色，延年” ，明代医家常用它调养老年血虚、长期便秘的病人。但需注意的是 ，肉苁蓉属于温性之品 ，又有滑肠功效 ，胃弱便溏、阴虚火旺的人应当慎服。另外
，以肉苁蓉制膳，建议浸泡、清洗干净，甚至可以先煮烂过水 
，以去细沙杂砾，避免影响口感 。下面介绍两道适合大寒节气的肉苁蓉药膳
，供大家品尝
。

苁蓉粥。取肉苁蓉30克 ，葱白2根
，生姜15克 ，粳米适量。将肉苁蓉浸泡后反复清洗干净，切成薄片;葱白洗净切成细段;生姜洗净切丝
。粳米淘洗后，加入肉苁蓉 、生姜、葱白、适量水 ，煮至粥烂，加适量精盐调味即可
 。有温补脾肾、升阳散寒的功效，特别适合体虚、容易受风寒邪气侵扰的人 。

肉苁蓉乌鸡汤。取乌鸡500克、肉苁蓉20克 、淮山30克、枸杞10克、茯神20克 、陈皮5克 。乌鸡洗净 ，焯水后切块。上述药材冲洗干净后，与乌鸡一同放入煲中，加2000毫升凉开水 ，大火烧开后改小火再煲约90分钟 ，加适量精盐调味即可。有滋补肝肾、调胃健脾 、理气安神的功效
，适于肝肾不足  、脾胃失调等病症 ，如神疲虚弱、腰酸乏力、纳食不香
、气虚便秘、失眠不安等病症。

随着大寒向立春过度，人体阳气逐渐外行 ，应忌食黏硬、生冷的食物，宜多吃热食，防止损害脾胃阳气 。▲